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Geschmack machen

Trendsetzende Produktentwicklung

Euroma ist ein Experte im Bereich der Mischung von Kräutern und Gewürzen für den leckersten Geschmack. Unsere Stärke besteht in unserem Vermögen, die Natur bei der Komposition neuer Geschmacksrichtungen optimal einzusetzen. Unsere Produktentwicklungsabteilung kann unsere Kunden entlasten und bei der Entwicklung neuer Nahrungsmittelkonzepte überraschen.

Da Euroma versteht, wie wichtig ständige Innovation und Produktverbesserung sind, verfügen wir über eine umfangreiche Produktentwicklungsabteilung. Viele unserer Kunden nutzen unsere Produktentwicklungsabteilung als Ergänzung ihrer eigenen Entwicklungssparte. So verwirklichen unsere erfahrenen, engagierten Produktentwickler in enger Zusammenarbeit mit unseren Auftraggebern ultimative Geschmackskompositionen. Diese verfügen über einen ausgewogenen Aufbau von Geschmacksqualitäten, Gerüchen und Strukturen und sind immer auf die Wünsche des Kunden zugeschnitten.

Die Natur als Ausgangspunkt

Kräuter und Gewürze bilden immer die Grundlage der Produktentwicklung von Euroma. Auch wenn Zusatzstoffe aufgrund von Haltbarkeitsanforderungen oder als Geschmacksträger erforderlich sind, greifen wir in erster Linie zu natürlichen Produkten und Technologien, um den festgelegten Normen zu entsprechen. Aufgrund unserer Kenntnisse in der Produktentwicklung auf der Grundlage natürlicher Zutaten haben wir uns zu einem der besten Partner im Bereich von Clean-Label-Projekten entwickelt. 

Alle Sinnesorgane werden angeregt

Unser Ziel bei der Produktentwicklung ist es, alle Sinnesorgane anzuregen. Sodass die Geschmacksqualitäten in Mund und Nase optimal zur Geltung kommen. Weil man aber den Einfluss von Sehen, Fühlen und Hören nicht unterschätzen darf, schenken wir auch dem Aussehen und der Textur, die sich auf das Mundgefühl auswirkt, große Aufmerksamkeit. 
 

Experte im Bereich von Knusprigkeit und Geschmack

Der knusprige Biss einer Nuss im Teigmantel oder eines Kartoffelchips ist für das ultimative Snack-Erlebnis ausschlaggebend. Euroma ist auf Coatings spezialisiert, die z. B. Kartoffeln und Nüssen ihre Knackigkeit verleihen. Zur Veranschaulichung: Eine Nuss im Teigmantel mit einem Coating von Euroma ist auch nach 12 Mal Kauen noch crunchy. 

Eigenes sensorisches Panel

Euroma stehen zahlreiche Techniken zur Verfügung, um die Qualität eines Produkts zu analysieren. Weil wir aber mit unseren Produkten alle Sinnesorgane anregen möchten, entscheidet bei uns der Mensch um den Geschmack optimal zu beurteilen. 

Dies erfolgt mithilfe unseres eigenen sensorischen Panels. Das sensorische Panel besteht aus ca. 30 professionellen Prüfern, die die Sensorik eines Produkts überdurchschnittlich gut analysieren können. Sie sind umfassend geschult und werden jeden Monat geprüft um zu gewährleisten, dass ihre Fähigkeiten auf einem hohem Niveau bleiben. 

Euroma schaltet das sensorische Panel bei Innovationen ein, aber auch mit Produktvergleichen und Qualitätsfragen wird das Panel betraut. Dies ist nur eine der Garantien, die dafür sorgt, dass die gleichbleibende Qualität unserer Produkte gewährleistet wird. 

Tipps zum Geschmack machen?

Kontakt Dave Jung.